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蔬菜品種:蔥

蔬菜名稱:
配送價格:2元/斤
開花季節:春季
播種季節:春季
植物生長屬性: 長年
儲存溫度:-10-11℃
提示:選購時可參考我公司批發價格,部分産品或因氣候變化,季節不同等因素而發生價格微調,詳情請來電咨詢我們。
商品賣點

蔥是日常廚房裡的必備之物,它不僅可作調味之品,而且能防治疫病,可謂佳蔬良藥。多用于煎炒烹炸;南方多産小蔥,是一種常用調料,又叫香蔥,一般都是生食或拌涼菜用。

品種介紹

蔥的營養成分

  • 蛋白質1.6 克
  • 碳水化合物4.3 克
  • 膳食纖維1.5 克
  • 煙酸0.6 毫克
  • 胡蘿蔔素2020 微克
  • 維生素A337 微克
  • 維生素C34 毫克
  • 維生素E1.66 毫克
  • 166 毫克
  • 42 毫克
  • 140 毫克
  • 47.2 毫克
  • 62 毫克
  • 3.2 毫克
  • 2.6 毫克


蔥屬百合科,是多年生草本植物蔥的莖與葉,上部為青色蔥葉,下部為白色蔥白。原産于西伯利亞,我國栽培曆史悠久,分布廣泛,而以山東、河北、河南等省為重要産地。
根據蔥白的長短可分為兩個類型,大蔥和小蔥。大蔥植株高大,蔥白潔白而味甜,在北方栽培較多,廣州食材配送建議蔥搭配食用

蔥的食用功效與作用

蔥具有利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效,用于痢疾、腹疼痛、關節炎、便秘等症。蔥有一種獨特的香辣味,來源于揮發硫化物一蔥素,能刺激唾液和胃液分泌,增進食欲。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進循環,解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。

蔥的營養價值

1. 解熱、祛痰:
蔥的揮發油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
2. 促進消化吸收:
蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食欲。
3. 抗菌、抗病毒:
蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾杆菌和皮膚真菌抑制作用更強。
4. 防癌抗癌:
香蔥所含果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用,蔥内的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

如何挑選大蔥

1、挑直的不挑彎彎的。因為,直的大蔥,它的蔥白部分會稍微的多點,這樣更實用。
2、挑緊的不挑松的。判斷方法很簡單,我們呢可以捏捏,如果很緊,感覺很有水分,那麼就是好大蔥,如果捏起來很松,而且表皮都起褶子了,說明這個大蔥已經有一段時間了,不新鮮了。

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