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蔬菜品種:西蘭花

西蘭花
蔬菜名稱:西蘭花
配送價格:1.8元/斤
開花季節:夏季
播種季節:夏季
植物生長屬性: 長年
儲存溫度:-10-20℃
提示:選購時可參考我公司批發價格,部分産品或因氣候變化,季節不同等因素而發生價格微調,詳情請來電咨詢我們。
商品賣點

蘭花口味超群,脆嫩爽口,風味鮮美、清香,可熱炒、涼拌、做湯,是蔬菜中的精品。

品種介紹

西蘭花也叫綠菜花、青花菜,營養成份遠超同類蔬菜,西蘭花(青花菜)和結球甘藍同為甘藍的變種,被稱為“蔬菜皇冠”。西 西蘭花起源于歐洲地中海沿岸,因其營養豐富、口感絕佳,被《時代周刊》雜志推薦為十大健康食品中排名第四;廣州蔬菜配送公司建議您多食用西蘭花有益健康。

西蘭花的營養成分

  • 蛋白質4.1 克
  • 脂肪0.6 克
  • 碳水化合物4.3 克
  • 膳食纖維1.6 克
  • 煙酸0.9 毫克
  • 胡蘿蔔素7210 微克
  • 維生素A1202 微克
  • 維生素C51 毫克
  • 維生素E0.91 毫克
  • 維生素K20 毫克
  • 葉酸29.8 微克
  • 67 毫克
  • 72 毫克
  • 17 毫克
  • 18.8 毫克
  • 17 毫克
  • 1 毫克
  • 0.78 毫克
  • 0.7 毫克

西蘭花的功效與作用

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人,而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力:西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝髒的解毒能力,提高機體免疫力。

3.減肥佳品:菜花的含水量高達90%以上,而熱量較低,對于希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,而又不會使人發胖。

4.促進生長:常吃花椰菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性:花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴:在暑熱之際,口幹渴、小便呈金黃色,大便硬實或不暢通時,用花椰菜30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。

7.抗衰老:常吃西蘭花還可以抗衰老,防止皮膚幹燥,是一種很好的美容佳品;醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用,是營養豐富的綜合保健蔬菜。

另外西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維C濃度也顯著低于正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。據美國營養學家研究,菜花内還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體内雌激素水平的作用,可預防乳腺癌的發生。此外,研究表明,菜花中提取的一種酶能預防癌症,這種物質叫蘿蔔子素,有提高緻癌物解毒酶活性的作用。西蘭花還有增強機體免疫功能,菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝髒解毒,增強人的體質,增加抗病能力。

如何選購西蘭花

買西蘭花時最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿,中央隆起的作為選擇目标。“吃幼齒,補身體”可作為選購西蘭花的評判準則之一,就是說西蘭花的幼嫩程度在于花蕾,含苞未放的就是嫩西蘭花,口感較好。買西蘭花時最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿,中央隆起的作為選擇目标。“吃幼齒,補身體”可作為選購西蘭花的評判準則之一,就是說西蘭花的幼嫩程度在于花蕾,含苞未放的就是嫩西蘭花,口感較好。

選購時,以花球表面密集者為佳,愈新鮮則愈脆嫩;若放置太久,翠綠色的花球易轉黃且萎縮、疏松。具體挑選方法注意一下幾點:  

1.看顔色:西蘭花以顔色濃綠鮮亮者為佳,若有泛黃現象或開出黃色花朵者,則表示已過度成熟或儲藏太久。但若上部略帶紫色,是正常現象,也不會影響味道。  

2.掂重量:手感較沉重的西蘭花為良品,但需要注意的是,要避免選擇花球過硬,花梗特别寬厚結實的西蘭花,這樣的西蘭花比較老。  

3.看花球、花蕾:花球表面無凹凸、整體有隆起感,花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。  

4.看葉片:若西蘭花帶葉,那麼葉片嫩綠、濕潤的較新鮮。  

5.觀察花梗的切口:觀察西蘭花梗的切口是否濕潤,如果過于幹燥則表示采收已久,不夠新鮮。

點擊:401 發表時間:2018-05-04 09:49:50 分享到:

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