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瓜果類

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蔬菜品種:洋蔥

洋蔥
蔬菜名稱:洋蔥
配送價格:1.0元/斤
開花季節:四季
播種季節:冬季
植物生長屬性: 長年
儲存溫度:-10-16℃
提示:選購時可參考我公司批發價格,部分産品或因氣候變化,季節不同等因素而發生價格微調,詳情請來電咨詢我們。
商品賣點

洋蔥為百合科草本植物,二年生或多年生植物,是一種很普通的廉價家常菜。原産亞洲西部,在我國各地均有栽培,四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。

品種介紹

 

洋蔥的營養成分

  • 蛋白質1.1 克
  • 碳水化合物9 克
  • 膳食纖維0.9 克
  • 胡蘿蔔素20 微克
  • 維生素A3 微克
  • 維生素C8 毫克
  • 24 毫克
  • 39 毫克
  • 147 毫克
  • 4.4 毫克
  • 15 毫克
  • 0.6 毫克
  • 1.2 毫克
  • 0.92 毫克


洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭,荷蘭蔥,屬百合科蒜屬,為2年生草本植物。有關洋蔥的原産地說法很多,但多數認為洋蔥産于亞洲西南部中亞西亞、小亞西亞的伊朗、阿富汗的高原地區。洋蔥的起源已有5000多年曆史,公元前1000年傳到埃及,後傳到地中海地區,16世紀傳入美國,17世紀傳到日本,20世紀初傳入我國。 洋蔥在我國分布很廣,南北各地均有栽培,像廣州食材配送均有而且種植面積還在不斷擴大,是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蔥生産量較大的4個國家(中國、印度、美國、日本)之一。 我國的種植區域主要是山東、甘肅、内蒙古、新疆等地。

洋蔥的營養價值

1. 洋蔥具有發散風寒的作用,是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,抵禦流感病毒,有較強的殺菌作用;
2. 洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用于治療消化不良、食欲不振、食積内停等症;
3. 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會産生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體内兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排洩,從而使血壓下降,經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
4. 洋蔥有一定的提神作用,它能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;
5. 洋蔥中含有一種名炎“栎皮黃素”9的物質,這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一,它能阻止體内的生物化學機制出現變異,控制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用;
6. 洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體内的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效;
7. 洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度,有助于防治骨質疏松症;
8. 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

洋蔥的功效與作用

洋蔥性溫,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能,洋蔥提取物還具有殺菌作用,可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。

1.改善便秘 洋蔥的硫礦成分能促進腸蠕動,同時豐富的可溶性食物纖維能刺激腸胃運動,低聚糖也能抵制腸内壞菌繁殖,有效改善便秘情況。
2.降低血糖 洋蔥具有降血糖的作用,又不會引起低血糖,是安全又有效的健康食品。
3.改善膚色、膚質 谷胱甘肽能抑制黑色素生成,對濕疹、皮膚炎、荨麻疹或肝斑等有改善作用,斛皮黃酮可抗UV,具有美白效果。
4.清血排毒 每周攝取足夠洋蔥的人,纖溶活性(溶解纖維使血液循環變得順暢)最高,不吃或少吃的纖溶活性低,可見洋蔥能提高纖溶活性,達到清血作用。
5.防止老化 可預防和老化有關的AGE物質生成,同時斛皮黃酮為強力的抗氧化物質能抑制自由基所造成的老化。

如何挑選洋蔥

選購洋蔥,其表皮越幹越好,包卷度愈緊密愈好;從外表看,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。
洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種,橘黃色皮的洋蔥每層比較厚,水分比較多,口感比較脆;紫色皮的水分少,每層比較薄。黃皮的較甜,紫皮的較辣。

點擊:277 發表時間:2018-05-13 10:25:12 分享到:

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