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海鮮水産千萬不要随意混吃

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與水産品相克的食物與不良反應根據傳統的經驗和現代的科學分析,水産品與某些食物搭配易引起中毒,如鯉魚與甘草(或南瓜)搭配,鲫魚與蜂蜜搭配,鳗魚與醋搭配,蝦皮與紅棗搭配,三文魚與河豚搭配,鳕魚與香腸搭配,生魚與牛奶搭配,鲶魚與牛奶搭配,海魚與南瓜搭配,蟹與南瓜搭配,毛蟹與泥鳅搭配,田螺與蛤(或玉米)搭配等。現介紹水産品與部分食物同食易産生的不良反應。
1草魚(或鯉魚等)與鹹菜相克。因鹹菜在腌制過程中生成了亞硝酸鹽,與含蛋白質的草魚等同食,易産生緻癌物質亞硝胺,可引起消化道癌腫。
2蛤蜊和鲈魚相克。蛤始蜊富含鋅元素,而鲈魚富含銅、鐵元素,若食用過多的蛤蜊,攝取過量的鋅,将導緻銅、鐵流失。
3鯉魚與豬肝相克。同食影響消化。
4鲫魚與冬瓜相克。同食會使身體脫水。
5蝦與富含維生素C的食物相克。維生素C是稀醇式結構物質,蝦肉所含的砷是五價砷,遇到維生素C就會還原為三價砷,即砒霜,有劇毒。所以,河蝦不宣與番茄等富含維生素C的蔬菜配炒。
6蝦皮與黃豆相克。同食會消化不良。
7蟹與芹菜相克。同食會影響蛋白質的吸收。
8蛤、蚬與芹菜相克。同食會引起腹瀉。
9鼈肉與豬肉相克。因豬肉屬寒性,而鼈肉也屬寒性,故不宜配食
10田螺與蠶豆相克。同食會引起腸絞痛。田螺也不宜與木耳同食,均屬寒性,不利消化。
11魚肉與番茄相克。食物中的維生素C會抑制對魚肉中營養成分的吸收
12鳝魚和狗肉相克。同食溫熱助火作用更強。
13螃蟹與梨(或茄子、花生)相克。同食傷腸胃或腹瀉
14螃蟹與地瓜相克。同食易在體内形成柿石。
15海帶與豬血相克。同食易引起便秘。
點擊:440 發表時間:2019-04-03 07:48:51 分享到:

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